Cegah Keracunan, Kepala BGN Wajibkan Label Batas Waktu Konsumsi MBG

Instruksi Baru BGN untuk Cegah Keracunan pada Program MBG

Partaiberita.com – Jakarta — Seluruh pengelola dapur yang menjalankan program Makan Bergizi Gratis (MBG) kini diwajibkan memasang stiker penanda batas waktu konsumsi pada setiap wadah makanan. Langkah ini diambil guna menekan potensi keracunan yang pernah menimpa beberapa siswa, terutama akibat durasi distribusi yang terlalu panjang.

Insiden Jayapura sebagai Pemicu Kebijakan

Pengetatan pengawasan ini meneladani kejadian di Jayapura, tempat makanan sempat disajikan lebih dari satu belas jam setelah proses memasak berakhir. Keterlambatan pola distribusi semacam itu dianggap sebagai faktor dominan yang menurunkan mutu hidangan dan menyebabkan gangguan pencernaan pada anak-anak.

Kasus di Jayapura menunjukkan SPPG di sana mulai masak jam 7 malam dan baru dikirim ke sekolah jam 11 siang besoknya, sehingga rentang waktu yang terlalu lama itulah salah satu penyebab keracunan,

Ujar Sudaryono, Kepala BGN, saat memberikan keterangan pers di kantor pusatnya, Jakarta, pada hari Jumat tanggal 7 Agustus 2026.

Penguatan Sistem Kontrol Operasional

Sudaryono menegaskan bahwa pihaknya sedang memperkuat fungsi pengawasan di lapangan. Melalui sistem pantauan terintegrasi bernama POP, setiap tahapan mulai dari pencacahan bahan baku seperti kol hingga penyerahan makanan harus dicatat dalam buku log.

Mendatang, BGN akan menerapkan standar operasional yang lebih ketat. Aturan baru ini akan mengatur secara rinci jam mulai memasak, jam matang, serta batas toleransi konsumsi maksimal empat jam setelah makanan selesai dimasak.